خوراکی های سالم و خوشمزه پیتای

والک، سیرکوهی، سیرخرسی، سیرجنگلی نوعی سبزی کوهی است که تنها در بهار می روید و از هزاران سال پیش تا امروز به عنوان گیاهی شگفتانه شناخته می شود که خواص درمانی خارق العاده ای دارد.
این گیاه که خاصیتی مشابه سیر دارد، می تواند برای افرادی که به دلیل بوی بد سیر از آن فراری هستند جایگزین مناسبی باشد.
این گیاه که پیازچه سفید و کوچکی دارد و برگ های بلند و پهن مانند تره، دارای خواص بسیاری است. از جمله:

خواص والک:

• درمان سیاه سرفه
• تنظیم فشار خون
• درمان دیابت
• تصفیه خون
• کاهش فشار خون
• ریزش موی سفید و جایگزینی موی سیاه به جای آن
• درمان سرگیجه
• کمک به بهبود رماتیسم
• تقویت اعصاب
• اشتها آور
• تقویت معده
• درمان گلودرد
• تب بر
• تقویت کبد

و بسیاری دیگر از خواص مختلف والک وجود دارد که با یک جستجوی ساده می توانید به این موضوع پی ببرید که والک درمان هر دردی‌ست.
پیتای تنها عرضه کننده والک تمیز و بسته بندی شده به صورت کاملا بهداشتی و خشک شده می باشد.

 

ترکیبات موجود در گیاه والک

والک از ترکیبات متعدد سولفور مانند آمینواسیدهای گوگرددار، آلیسین و ترکیبات آزاد دیگر مانند دی وینیل سولفور، دی متیل تیوسولفونات و … تشکیل یافته است؛ که همگی این مواد مسئول خواص متمایز این گیاه می‌باشند.

همچنین سرشار از ویتامین‌های A, B, C و مواد معدنی متعدد مانند ژرمانیوم، سلنیم و روی است.

 

پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی با والک

آلیسین که یک ترکیب گوگرددار در والک می‌باشد مسئول خواص بی‌نظیر این سبزی کوهی می‌باشد.

این ترکیب فشارخون را در حد نرمال حفظ می‌کند و با جلوگیری از جذب کلسترول، باعث کاهش سطح کلسترول خون می‌گردد.

پس می‌توان آن را به عنوان یک محافظت‌کننده بی‌نظیر در برابر ایجاد لخته خون و پلاک‌های چربی دانست. نتیجه اینکه این سبزی کوهی پیشگیری‌کننده از سکته و بیماری‌های قلبی می‌باشد.

والک و بهبود بیماری‌های گوارشی

اثرات مفید والک بر کبد، کیسه صفرا، روده و معده در مطالعات متعدد به اثبات رسیده است.

این گیاه هضم را ارتقا می‌بخشد و به منظور بهبود سوءهاضمه کاربرد دارد.

عصاره آن را می‌توان برای درمان کرم‌های لوله‌ای روده به کار برد.

بهبود بیماری‌های رودی معدی مانند اسهال، کولیک، گازهای اضافی معده و روده و رودل از اثرات این گیاه است.

همچنین در زمینه کمبود اشتها می‌تواند اثربخش باشد.

 

اثرات آنتی‌اکسیدانی گیاهی از دل کوه

اتانول موجود در والک می‌تواند شدت اثر رادیکال‌های آزاد را کاهش دهد.

پس می‌توان این گیاه را نوعی آنتی‌اکسیدان بسیار قوی در برابر حمله رادیکال‌های آزاد دانست.

بهبود سیستم ایمنی با سیر جنگلی

والک به دلیل دارا بودن ترکیب موثر آلیسین خواص آنتی‎‌باکتریایی و ضدقارچی متعددی را نشان داده است و می‌تواند در زمان حمله باکتری‌ها به بدن به کمک سیستم ایمنی بدن آمده و آن را تقویت کند.

همچنین سایر ترکیبات موجود در این گیاه اثرات تقویت‌کننده و نیروزایی قوای بدن را دارند و در کل سلامت عمومی برای بدن را به وجود می‌آورد.

اثرات متعدد دیگر والک

1. بهبود سیستم تنفسی: والک ضد آسم، برطرف‌کننده برونشیت و ضد آمفیزم می‌باشد.

2. اثرات کاهش وزن: تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف روزانه آب این گیاه برای کاهش وزن موثر است.

3. بهبود بیماری‌های مفصلی: تسکین بیماری‌های روماتیسمی و آرتریت مفصلی از اثرات دیگر این گیاه کوهی می‌باشد.

4. پیشگیری از سرطان: اثرات پیشگیری‌کننده والک در برابر سرطان‌های معده و پروستات به اثبات رسیده است.

5. اثرات درمانی دیگر: والک ضداسپاسم عضلانی، قابض، عرق‌آور، ادرارآور، خلط‌آور و تب‌بر می‌باشد.